سلام امروز مقاله ي مفيدي خوندم براتون آمادش كردم شما هم استفاده كافي را ببريد
مواد اوليه براي تهيه رب گوجه فرنگي با دستگاه مخلوط كن
گوجه فرنگي پنج كيلو گرم نمك دريايي سه قاشق غذاخوري روغن زيتون چهار قاشق غذاخوري جوهر ليمو اختياري
روش تهيه مرحله اول
در ابتدا گوجه فرنگي ها را بشوييد و پوست بكنيد بهتره است كه با قاشق دانه هاي گوجه فرنگي را نيز بگيرد بعد گوجه فرنگي ها را خرد كنيد بعد از اين كار يك قابلمه يا آرام پز برداشته و روي گاز بزاريد گوجه فرنگي هاي خرد شده را داخل آن بريزيد با يك قاشق گوجه فرنگي ها را هم بزنيد تا بيشتر له شود
روش تهيه مرحله دوم
حالا ميتونيد فلفل قرمز يا هر سبزيجاتي كه دوست داريد به رب گوجه فرنگي تان اضافه كنيد و بعد روغن زيتون را بهش اضافه كنيد اجازه دهيد گوجه ها روي حرارت كم بپزد از گوجه ها غافل نشويد تا ته بگيرد و هراز گاهي هم بزنيد وقتي به آب گوجه ها تبخير شد و رب به قوام لازم رسيد نمك را بهش اضافه كنيد و از روي حرارت برداريد سپس درون مخلوط كن ريخته تا مخلوط ما يك دست شود
روش تهيه مرحله سوم
بدين ترتيب رب گوجه فرنگي شما آماده است اجازه دهيد تا سرد شود و درون ظرف شيشه اي قرار دهيد براي دوام بيشتر روي سطح آن كمي روغن زيتون ريخته اگر هم ميخواهيد رب گوجه فرنگي تون را در مدت طولاني تري نگه داريد و كپك نزند در قالب هاي يخ ريخته و درون فريزر قرار دهيد
منبع: https://aradow.com/طرز-تهيه-رب-گوجه-با-مخلوط-كن/